Екзотичне варення із зелених помідорів

  • підготовка:

    120 хвилин

  • приготування:

    60 хвилин

  • загальний час:

    180 хвилин

Смачне варення можна приготувати не тільки з фруктів чи ягід, але і з… зелених помідорів!

Зовсім скоро круглі боки помідорів стануть рум’яними, і ми почнемо робити з овочів різні заготовки. А чому б не спробувати приготувати що-небудь ще з зелених помідорів?

Мені, наприклад, дуже подобається варення з них. Солодкий і ніжний – воно стане відмінним доповненням до чаю. А як здивуються ваші близькі, коли ви розповісте, з чого зроблений десерт!

Інгредієнти:

1,2 кг зелених помідорів

1 кілограм цукру

2 ст. л. соди

паличка кориці

5 бутонів гвоздики

3 коробочки кардамону

Приготування:

1. Помідори наріжте четвертинками, видаліть плодоніжки і насіння, промийте під проточною водою.

2. Залийте овочі холодною водою з додаванням соди, залиште на 2 години.

3. Воду злийте, помідори ще раз ретельно промийте, засипте цукром і залишіть на ніч.

4. На наступний день варіть помідори в выделившемся соку в три етапи по 20 хвилин після закипання варіть на малому вогні, щоб не лопнула шкірка).

5. На останньому етапі додайте прянощі.

6. Готове варення розлийте в стерилізовані банки, закатайте.

Приємного апетиту!

Залиште свій коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *